الشاي الأخضر - برعم

الشاي الأخضر هو نوع من الشاي مصنوع من أوراق وبراعم كاميليا سينينسيس التي لم تخضع لنفس عملية الذبول والأكسدة المستخدمة في صنع شاي أولونغ والشاي الأسود. نشأ الشاي الأخضر في الصين وانتشر منذ ذلك الحين إلى بلدان أخرى في شرق وجنوب شرق آسيا. هناك عدة أنواع من الشاي الأخضر تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على صنف C. sinensis المستخدم وظروف النمو وطرق البستنة وعملية الإنتاج ووقت الحصاد. في حين أن هناك أبحاثًا مهمة حول الآثار الصحية المحتملة لاستهلاك الشاي الأخضر بانتظام، إلا أن هناك القليل من الأدلة على أن شرب الشاي الأخضر له أي تأثير على الصحة.